Preparación: 20 minutos
Ingredientes:
½ kg de patatas3 dientes de ajo
1 cucharada sopera de perejil picado
1 guindilla
aceite de oliva
sal
Elaboración:
1. Pelar y cortar las patatas en trozos grandes. Poner a agua a hervir y añadir las patatas.
2. A media cocción se escurren y se fríen en abundante aceite de oliva.
3.En una sartén, dorar los dientes de ajo picados muy finos con la guindilla.
4. Cuando vayan tomando color incorporar las patatas y saltearlas.
5. Sazonar y añadir el perejil picado.
6.Servir bien calientes en cazuelitas.