Preparación: 30 minutos
Ingredientes:
1 bote de garbanzos
1 huevo
1/4 de cebolla
3 ajos
1galleta maría
perejil
sal
aceite
Elaboración:
2. Picamos la cebolla y la doramos:
3. Añadimos los garbanzos del bote y lo acabamos de cubrir con agua. Mientras, hacemos una picada con los ajos y el perejil. Lo añadimos a los garbanzos.
4. Pelamos el huevo y separamos la clara de la yema. La clara la picamos junto con una galleta maría en el mortero, y la yema la cortamos a cuadrados. Cuando lo tenemos todo lo añadimos a la cazuela.
5. Lo dejamos hervir todo junto hasta que se consuma un poco el caldo, aproximadamente 15 minutos. El tiempo depende si os gusta más o menos espeso.
Servir y listo para comer!!